Dolci autunnali al Caffè, 3 ricette facili e gustose

Ricette al Caffè, 3 deliziosi dolci al caffè perfetti per l’autunno

Le foglie che cadono, l’aria si fa sempre più frizzantina e un bel dolce caldo e quello che ci vuole: cosa c’è di meglio per assaporare l’autunno? Oggi vi proponiamo tre dolci autunnali al caffè che sanno unire il calore delle spezie con l’aroma inconfondibile del caffè. Queste ricette, semplici ma ricche di gusto, sono perfette per una coccola pomeridiana o per concludere una cena in compagnia. Preparate la moka e immergetevi nei sapori d’autunno!

Scopriremo insieme come preparare tre deliziosi dessert autunnali: il celebre Bicerin, un caffè alla nocciola cremoso e un caffè speziato alla cannella. Pronti a esplorare il mondo delle ricette con caffè che vi scalderanno quando la stagione inizia a diventare più fresca? Ecco qui le ricette passo-passo per diventare maestri dei dolci al caffè fatto in casa!

Il Bicerin

Il Bicerin è una bevanda storica di Torino, amata per la sua capacità di combinare sapori intensi e consistenze diverse in un’unica esperienza gustativa. Nato nel ‘700 come evoluzione della bavareisa, un’altra bevanda calda molto apprezzata, il Bicerin è diventato nel tempo un simbolo di Torino e della sua tradizione culinaria. Perfetto per i mesi autunnali, quando il bisogno di una coccola calda si fa sentire, questo dessert autunnale si distingue per la sua stratificazione di sapori che unisce il caffè e cioccolato a una soffice crema di latte.

Per prepararlo in casa, ecco cosa serve:

• 4 tazze di caffè espresso
• 30 ml di latte
• 200 g di cioccolato fondente
• 50 g di panna liquida fresca
• 30 g di zucchero

Per la preparazione, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con il latte fino a ottenere una consistenza densa e vellutata. Nel frattempo, preparate il caffè espresso, il cui aroma intenso si fonderà perfettamente con il cioccolato. Montate la panna fino a ottenere una consistenza leggera e soffice. A questo punto, potete comporre il Bicerin nel bicchiere: prima versate il cioccolato caldo, poi aggiungete il caffè e infine completate con uno strato di panna montata. Una delizia stratificata che, con il suo contrasto di gusti e temperature, vi farà innamorare dell’autunno sorso dopo sorso.

Caffè alla nocciola

Il caffè alla nocciola è una ricetta campana che incarna perfettamente lo spirito dell’autunno, unendo la profondità e l’intensità del caffè alla dolcezza vellutata delle nocciole. Creato negli anni ’90 a Salerno, in un periodo di grande fermento culturale e gastronomico, questo caffè è rapidamente diventato una delle specialità più ricercate nelle caffetterie italiane. È un vero comfort food, capace di esaltare l’aroma della tostatura del caffè mentre le nocciole aggiungono un tocco avvolgente e cremoso.

Ingredienti:

• 40 gr di nocciole pelate
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Caffè espresso o della moka
• Panna liquida

Preparate la pasta di nocciole tritando le nocciole con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e profumato. Riscaldate la panna fino a farla diventare tiepida e poi unite la pasta di nocciole per creare una mousse dal sapore delicato e avvolgente. Dopo aver preparato il vostro caffè preferito (espresso o moka), mescolate il tutto in una tazza. Lasciatevi avvolgere da questo abbraccio autunnale, perfetto per una pausa rilassante o un fine pasto speciale.

Come per gli altri ingredienti, la scelta di un caffè macinato di qualità è importante, assicuratevi di utilizzarne uno di rinomato gusto e qualità secondo i vostri gusti.

Caffè speziato alla cannella

Il caffè speziato alla cannella è un’altra ricetta imperdibile per il periodo autunnale. Questa bevanda aromatica combina il gusto intenso del caffè con il tocco dolce e leggermente piccante della cannella, creando un equilibrio perfetto per chi ama le note speziate e il calore confortante di una tazza fumante. Ideale per un pomeriggio freddo o una serata accogliente in famiglia.

Ingredienti:

• Caffè espresso o della moka
• Zucchero bianco
• Cannella in polvere o stecche di cannella

Per la versione con cannella in polvere, mescolate lo zucchero e la cannella, quindi aggiungetelo al caffè nella moka per un sapore più intenso e avvolgente. Se preferite un aroma più delicato, bollite dell’acqua con le stecche di cannella e usatela per preparare il caffè. Ogni sorso vi trasporterà in un bosco autunnale, con il profumo delle foglie che cadono e delle spezie nell’aria, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

Queste ricette al caffè sono ideali per sperimentare in cucina e sorprendere i vostri ospiti con sapori autentici e nuovi. L’autunno è il momento perfetto per riscoprire i piaceri semplici: e cosa c’è di più semplice e delizioso di un dolce al caffè? Provatele e fateci sapere qual è la vostra preferita!