Quanti caffè si possono bere al giorno?

 

Come ormai è noto, il caffè è la bevanda più bevuta al mondo e la più amata dagli italiani. Ci si chiede spesso, però, quale sia la giusta quantità di caffè che si può bere al giorno senza correre rischi per la propria salute.

Cercheremo quindi di dare una risposta a questo quesito.

Secondo uno studio condotto dal dott. Sebastiano Marra, direttore del dipartimento cardiovascolare del Maria Pia Hospital a Torino, si possono bere fino a 5 tazzine di caffè al giorno. Dallo studio condotto su 13 mila persone è emerso che: chi beve caffè (più dell’80% degli intervistati) ha meno problemi di ansia, di disturbi del sonno, batticuore, affanno, mancanza di fiato, stanchezza, dolori toracici e dispnea. E questo indipendentemente dal fatto che si beva caffè con caffeina o senza, in quanto a determinare questi benefici sarebbero gli antiossidanti presenti nel caffè.

Oltre a questa ricerca italiana, sulla sicurezza della caffeina si sono espresse anche l’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) e la FDA (Food and Drug Administration). Per gli adulti sani non in gravidanza, l’EFSA indica che un consumo abituale fino a 400 mg di caffeina al giorno, considerando tutte le fonti, non solleva problemi di sicurezza; una singola dose fino a 200 mg non solleva problemi di sicurezza. A titolo indicativo, EFSA stima circa 80 mg di caffeina per un espresso da 60 ml: 4-5 espressi possono quindi apportare approssimativamente 320-400 mg di caffeina, ma il contenuto di caffeina e le dimensioni delle porzioni possono variare. Anche la FDA cita 400 mg al giorno come quantità generalmente non associata a effetti negativi per la maggior parte degli adulti e sottolinea che sensibilità individuale e contenuto di caffeina possono variare. Per le donne in gravidanza, EFSA indica invece fino a 200 mg di caffeina al giorno. Fonti: EFSA — Caffeina; FDA — Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?.

Oltre questi, ci sono molti altri studi che dimostrano una correlazione tra caffè e benefici per la salute. Uno di questi, pubblicato nel 2012 dal National Institute of Health e condotto su un campione di 400 mila persone di età compresa fra i 50 ed i 71 anni seguite in un periodo che è andato tra 1 e 14 anni, ha dimostrato una correlazione tra consumo di caffè e una maggiore longevità. In più, è emerso che il caffè può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare patologie come, ad esempio, Parkinson, diabete di tipo 2, cancro al fegato e all’endometrio.

Quindi bere caffè, senza esagerare, aiuta noi ed il nostro organismo!

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